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スペイン・カナリアワイン専門店

Palo Blanco 2023 / パロ・ブランコ

Palo Blanco 2023 / パロ・ブランコ

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パロ・ブランコ 2023|Palo Blanco 2023

Envínate(エンビナーテ)

テネリフェ島北部オロターヴァ地域に位置する、
1910年代以前に植樹されたリスタン・ブランコの古樹から造られる白ワイン。
畑は 北向き・標高約650m に広がり、
火山島テネリフェを象徴する 玄武岩を含む火山岩土壌 が特徴。

醸造はまず コンクリートタンクで発酵
その後、2500L の大型木樽で澱とともに 9ヶ月熟成 させる手法が取られ、
区画の個性と火山性ミネラルをストレートに表現するスタイルとなっている。

パロ・ブランコが位置するオロターヴァ地域では、
伝統的に コルドン・トレンサード(三つ編み仕立て) が用いられており、
古くから続くこの土地固有の栽培方法が今も畑に残っている。

※コルドン・トレンサード(三つ編み仕立て)とは:
複数の枝を“編み込むように”長く伸ばして育てる伝統的な仕立て方。
枝は10m以上に達することもあり、冬季には枝を一方向に寄せ、
同じ畑で他の作物も育てられるように工夫された、
オロターヴァ地域で100年以上続く独自の栽培方法

火山岩土壌・冷涼な標高・古樹という条件が揃うことで、
テネリフェらしいミネラル感と緊張感を備えた白ワインとなる。

品種:リスタン・ブランコ
植樹:1910年代以前の古樹
位置:標高650m・北向き
土壌:火山岩・玄武岩土壌
醸造:コンクリートタンク発酵 → 2500L木樽で澱とともに9ヶ月熟成
産地:スペイン(テネリフェ島)
生産者:Envínate

テネリフェ島北部の火山性テロワールを
純粋な形で映し出す白ワイン。

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