6年にも及ぶ壮絶な火山噴火が与えた奇跡のテロワール「ランサローテ島」

スペイン領カナリア諸島ランサローテ島はカナリア諸島で最も東の島で人口は13万人、島自体は1100万年前から存在していたとされています。

1730年9月1日～1736年に、なんと6年間も続いた火山の大噴火を起こしました。
当時、住民は飢餓により移住を余儀なくされました。しかし、島に戻った住民は火山性土壌を活かしたブドウ栽培を苦難の末に成功させました。

ランサローテの気候は乾燥し、年間降雨量はわずかです。
火山土壌と過酷な気候により、 phylloxera（フィロキセラ）の侵入を受けず、自根のまま存続 しています。

黒い火山砂の大地と強い風、そしてクレーター状の畑が広がるこの島で、
伝統的なワイン農法を維持しながら、世界でも稀な火山ワインをつくり続けているのが Bodegas Los Bermejos（ロス・ベルメホス）です。

産地とテロワール（火山島ならではの栽培環境）

ランサローテ島は、18世紀の火山噴火によって大地が火山砂 picón（ピコン） に覆われました。
このピコンは保湿性に優れ、昼夜の温度差を和らげる役割を果たします。

ブドウ畑は、ピコンを掘り下げてつくる“クレーター状の穴”に植えられ、
強風から守るために半月状の石壁が築かれています。
世界でもほかに見られない独自の栽培景観です。

さらにピコンの表面は結晶状の軽石が広がり、
土壌のミネラル分がワインの塩味・引き締まった酸に寄与します。

醸造スタイルと製造方法（ロス・ベルメホスのワインづくり）

ロス・ベルメホスの醸造は、ランサローテ島の火山性テロワールを素直にワインへ写し取ることを目的としています。

白ワイン（Malvasía Volcánica）は、
ステンレスタンク主体で低温発酵 を行い、果実のピュアさと火山由来のミネラルを最大限引き出します。
マロラクティック発酵は原則として抑制し、
透明感のある酸とサリニティ（塩味） を保つスタイルです。

赤ワイン（Listán Negro）では、
果皮浸漬の時間を長く取りすぎず、
過度に抽出しない軽やかな造り が特徴。
発酵はステンレスタンクで行われ、
熟成にはタンクまたは中立的な樽を使用し、
品種が持つスパイス感と火山土壌のドライなフィニッシュを活かします。

全体を通じて、過度な介入を避け、
土地の個性と透き通るような味わい を重視した醸造哲学が貫かれています。

ワインの特徴とおすすめワイン

ロス・ベルメホスのワインは、ランサローテ島の火山性テロワールをそのまま液体にしたような、
「塩味・ミネラル感・透明感」 が中心にあります。

その中でも、おすすめの2本は
“ランサローテをもっとも明確に体現しているキュヴェ” と言える代表的なワインです。

■ Malvasía Volcánica（マルヴァシア・ボルカニカ）2022｜白

火山性土壌のミネラルが生む張りのある酸、
白い花・レモンピール・熟した柑橘のアロマ。

味わいは非常にピュアでクリーン。
余韻には、ランサローテ特有の サリニティ（塩味） が心地よく広がります。

・畑：自根の Malvasía Volcánica
・醸造：ステンレスタンク発酵
・スタイル：透明感ある辛口、ミネラル主体の白
・相性料理：白身魚、貝類、シーフード料理

→ ランサローテ白ワインの王道的1本
（ページ下部のおすすめワインから購入できます）

■ Listán Negro Maceración Carbónica（リスタン・ネグロ）2022｜赤

リスタン・ネグロ本来の“軽やかさ”を生かすため、
マセラシオン・カルボニカ（炭酸ガス浸漬）という手法を採用。

フレッシュな赤系果実、スミレ、軽快なスパイス香が広がり、
タンニンは柔らかく、飲み疲れしないクリーンでドライな後味が特徴です。

・畑：火山砂のクレーター畑
・醸造：ステンレスタンク発酵
・スタイル：軽快で飲みやすいミネラル赤
・相性料理：鶏肉、豚肉、トマト料理、スパイス料理

→ スマートで現代的な“火山島の赤”
（ページ下部のおすすめワインから購入できます）