Trenzado / トレンサード 2020

編み込み仕立ての名を冠する、渓谷を代表する白

ワイン名はオロタバ渓谷独特のブドウ栽培法「コルドン・トレンサード（編み込み仕立て）」に由来。渓谷西部の6つの区画から、樹齢60〜150年のリスタン・ブランコを中心に醸造される白ワインです。大西洋の潮風と火山性土壌が織りなす、塩味とミネラルが印象的な1本。

テイスティングノート

外観は淡いゴールドからストローイエロー。黄リンゴ、ドライピーチ、シトラスの果実香に、バニラやアカシア、杉の木のニュアンスが重なります。マッチを擦ったような還元的なミネラル香が特徴的。

口に含むと爽快な酸味が広がり、素晴らしいバランス。海の潮風を思わせる塩味とウェットチョークのミネラル感、肉厚な果実の凝縮感が共存しています。柑橘や果樹園の果物と、大西洋の塩味が交差する味わい。余韻は長く、ミネラリーでソルティ。

畑とテロワール

オロタバ渓谷西部ロス・レアレホス地区の6区画から収穫。この地域は痩せた玄武岩質の岩石土壌が特徴で、pHが低く、白ブドウの栽培に適しています。樹齢100年前後のコルドン・トレンサード仕立ての自根古樹から、低収量のブドウが得られます。

品種について

リスタン・ブランコはカナリア諸島で最も広く栽培される白ブドウ品種です。スペイン本土のパロミノ・フィノと同一品種ですが、400年以上の隔離を経てカナリア諸島で独自に進化した固有クローンとなっています。火山性土壌のもとでシャブリを思わせる鋭いミネラル感と引き締まった酸を持つ白ワインを生み出します。自根のまま栽培が続く貴重な品種です。本品にはグアル、マルマフエロ、ヴィハリエゴ・ブランコなど微量の固有品種も含まれています。

おすすめのペアリング

• 和食: 白身魚の刺身、鮎の塩焼き、だし巻き卵
• 洋食: グリルしたエビ、シーフードリゾット、シェーヴルチーズ
• カジュアル: 海鮮丼、ざるそば、カプレーゼ

おすすめの飲用温度: 10〜12℃

生産者について

Suertes del Marqués（スエルテス・デル・マルケス）は、テネリフェ島北部オロタバ渓谷に位置するワイナリー。フィロキセラの被害を受けなかった自根の古樹を、伝統的なトレンサード（編み込み）仕立てで栽培し、火山性テロワールを純粋に表現するワインを手がけています。

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