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7 Fuentes / シエテ・フェンテス 2020
7 Fuentes / シエテ・フェンテス 2020
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シエテ・フエンテス 2020
7 Fuentes｜Suertes del Marqués
テネリフェ島ラ・オロタバ渓谷の複数区画（樹齢180年を含む）から収穫される
リスタン・ネグロを主体にした、スエルテス・デル・マルケスの看板的赤ワイン。
火山性テロワールと伝統的な トレンサード（編み込み）仕立て が生む
個性が凝縮した、唯一無二の味わいが魅力。
醗酵はコンクリートタンクとステンレスタンクを併用し、
仕上げは 60％をコンクリート、40％を500L樽で8ヶ月熟成。
自然酵母・自然醗酵・低SO2・ノンフィルターの
極めてナチュラルなアプローチでつくられる。
香りはベリー系果実とスモーキーな火山性アロマが心地よく重なり、
味わいはジューシーで旨味が強く、
タンニンは驚くほど軽やかでスムーズ。
赤ワインとしては珍しく キンと冷やしても抜群に美味しい、
カジュアルさと繊細さを併せ持つ万能タイプ。
ワイン名「7 Fuentes」は
産地であるオロタバ渓谷の“7つの泉”に由来。
地元のランドスケープと歴史に根ざした象徴的な名称。
アルコール度数：12.5％
品種：リスタン・ネグロ 90％、ティンティージャ（バスタルド）10％
原産地：スペイン（テネリフェ島／D.O. Valle de la Orotava）
生産者：Suertes del Marqués
火山性の焼けたニュアンスとジューシーな果実味、
そして喉を滑るようなエレガントさ。
“日常に火山の魔法を添える”ような1本。
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