Benje Blanco 2023 / ベンヘ・ブランコ

標高1000m、海まで5km——火山と海が交差する白

テネリフェ島南西部、イコデン・ダウテ・イソラ地域。標高900〜1200mの高地に、樹齢70〜120年のリスタン・ブランコの古樹がゴブレ（株）仕立てで自根のまま残っています。Envínate（エンビナーテ）が手がけるベンヘ・ブランコは、この極限環境から生まれる火山島テネリフェを象徴する白ワインです。

テイスティングノート

外観は淡い黄金色に緑の反射。グラスからは海風を思わせるヨード香、ライム、青リンゴ、白い花のアロマが立ち上がり、火山性土壌由来のフリンティなミネラルが底流に流れます。

口に含むと、標高1000m超の冷涼感がもたらすキリッとした酸と、海からわずか5kmという立地がもたらす塩味のあるミネラルが交差します。一部フロール（産膜酵母）下で熟成されたロットが独特の奥行きとナッティなニュアンスを加え、透明感がありながらも複雑な味わい。余韻にはハーブと柑橘の爽やかさが長く続きます。

畑とテロワール

イコデン・ダウテ・イソラ地域のサンティアゴ・デル・テイデ村周辺、標高900〜1200m。テネリフェ島で最も標高の高いワイン畑のひとつです。火山性土壌と大西洋からの冷涼な風が交錯し、昼夜の寒暖差が大きい環境。畑は海からわずか約5kmに位置し、この近さがワインにヨード的な海のニュアンスをもたらします。ゴブレ仕立ての古樹は機械収穫ができず、すべて手摘みで行われます。

品種について

リスタン・ブランコはカナリア諸島で最も広く栽培される白ブドウ品種です。スペイン本土のパロミノ・フィノと同一品種ですが、400年以上の隔離を経てカナリア諸島で独自に進化した固有クローンとなっています。火山性土壌のもとでシャブリを思わせる鋭いミネラル感と引き締まった酸を持つ白ワインを生み出します。自根のまま栽培が続く貴重な品種です。

おすすめのペアリング

• 和食: 白身魚の昆布締め、焼きアスパラガスの塩、茶碗蒸し
• 洋食: 魚介のマリネ、ホタテのグリル、山羊チーズのサラダ
• カジュアル: 塩味のナッツ、生ハムとオリーブ、ポテトチップス

おすすめの飲用温度: 10〜12℃

生産者について

Envínate（エンビナーテ）は、スペイン各地の醸造学校で出会った4人の若手醸造家が立ち上げたプロジェクト。テネリフェ島では標高1000mを超える高地やアナガ山の急斜面など、極限的なテロワールからリスタン・ネグロやリスタン・ブランコの個性を引き出しています。

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