スペイン・カナリアワイン専門店
Benje Blanco 2023 / ベンヘ・ブランコ
Benje Blanco 2023 / ベンヘ・ブランコ
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ベンヘ・ブランコ｜Benje Blanco
Envínate（エンビナーテ）
テネリフェ島南西部、
イコデン・ダウテ・イソラ地域の標高 1000m 超 に位置する古樹の畑から生まれる白ワイン。
リスタン・ブランコの非常に古い ゴブレ仕立て（株仕立て） が今なお残り、
火山島テネリフェの自然環境をそのまま映し出す1本。
※ゴブレ仕立てとは：
樹を一本一本、低い位置から杯状に広げて育てる伝統的な仕立て方。
風通しがよく、乾燥地帯や高標高の厳しい環境でも健全に育つため、
カナリア諸島のような火山島の古樹畑では今も多く残る。
機械収穫ができないため、すべて手作業での栽培となる。
畑は山の中腹にありながら海からわずか約 5km。
この地形により、ワインには ヨード香を伴う“海のニュアンス” が明確に感じられる。
醸造は セメント（コンクリート）タンク発酵、
その後 セメントタンクと一部木製樽で8ヶ月熟成。
自然酵母を使用し、極めてミニマルなアプローチで仕上げられたスタイル。
香りは海風に由来するヨード的なニュアンス、
火山性土壌特有のミネラル感が中心。
味わいは透明感がありながらしっかりとした骨格をもち、
高標高の冷涼さと火山性の個性が調和している。
標高1000m超の冷涼感と
海のエネルギーが交わる、テネリフェを象徴する白。
品種：リスタン・ブランコ
仕立て：古樹ゴブレ（株仕立て）
標高：1000m以上
醸造：コンクリート発酵 → セメント＆木樽で8ヶ月熟成
産地：スペイン（テネリフェ島）
生産者：Envínate
火山と海の要素がストレートに表れる、
透明感と個性を兼ね備えた白ワイン。
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