Bermejos Diego Seco Ecologico / ベルメホス・ディエゴ・セッコ・エコロジコ 2021

消滅したはずの品種が、火山島で息づく

かつてスペイン南部アンダルシアで広く愛された白ブドウ「ディエゴ」。19世紀のフィロキセラ禍で原産地グラナダから消滅したこの品種が、奇跡的に生き残った唯一の場所がランサローテ島です。Bodegas Los Bermejos（ボデガス・ロス・ベルメホス）が手がけるオーガニック認証の辛口白ワイン。

テイスティングノート

外観は淡い麦わら色、明るく澄んでいます。フリンティ（火打ち石）なミネラル香を軸に、タンジェリン、パイナップル、レモン、白い花のアロマが広がります。

口に含むとエネルギーと活力に満ちた味わい。エレガントでしなやかな口当たりに、きりっとした酸とソルティなミネラル感が印象的です。リンゴ酸由来のフレッシュな骨格が全体を引き締め、アニスやハーブのニュアンスが奥行きを添えます。若いうちは爽やかで軽やか、熟成すると旨味が増し、深い表情を見せる長寿命の白です。

畑とテロワール

ランサローテ島ラ・ヘリア地区。1730〜1736年の大噴火で堆積した黒い火山灰「ピコン」が3〜5mの厚さで大地を覆い、その下に肥沃な土壌が隠れています。各ブドウ樹は「オヨ」と呼ばれる円錐形の穴を掘って植えられ、半円形の石壁「ソコ」が貿易風やサハラからの熱風から守ります。年間降水量わずか約150mm、アフリカ大陸からわずか125kmという極限環境です。

品種について

ディエゴ（別名ヴィハリエゴ・ブランコ）は、16世紀初頭にアンダルシアからカナリア諸島に持ち込まれた白ブドウ品種です。スペイン本土ではフィロキセラにより消滅しましたが、フィロキセラが到達しなかったランサローテ島で自根のまま生き続けています。近年Bermejosの努力により再評価が進む、まさに「救出された」遺産品種です。

おすすめのペアリング

• 和食: 刺身（ヒラメ・鯛）、天ぷら、鮎の塩焼き
• 洋食: グリルエビ、白身魚のムニエル、シーフードサラダ
• カジュアル: 枝豆（塩）、帆立のカルパッチョ、ポテトサラダ

おすすめの飲用温度: 8〜12℃

生産者について

Bodegas Los Bermejos（ボデガス・ロス・ベルメホス）は、ランサローテ島を代表するワイナリー。月面のような黒い火山灰「ピコン」に覆われた大地で、半円形の石壁「ソコ」に守られた畑からマルヴァジア・ヴォルカニカやディエゴといった希少品種を栽培しています。オーガニック認証取得。

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