スペイン・カナリアワイン専門店
Bermejos Diego Seco Ecologico / ベルメホス・ディエゴ・セッコ・エコロジコ 2021
Bermejos Diego Seco Ecologico / ベルメホス・ディエゴ・セッコ・エコロジコ 2021
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ベルメホス・ディエゴ・セッコ・エコロジコ 2021
Bermejos Diego Seco Ecologico
かつてスペイン南部アンダルシアで広く愛された白葡萄「ディエゴ」。
19世紀のフィロキセラ禍で壊滅し、原産地グラナダから消滅したこの秀逸品種は、
奇跡的に“唯一生き残った場所”ランサローテ島で今も自根のまま息づいている。
火山灰の大地と極限の乾燥環境に完全適応したディエゴは、
高い糖度としっかりした酸、リンゴ酸由来のフレッシュな骨格を持ち、
フローラルでアニスのような香り、ハーブのニュアンス、
澄んだミネラル感が特徴の辛口白ワインに仕上がる。
若いうちは爽やかで軽やか。
熟成すると奥行きと旨味が増し、深い表情を見せる長寿命の白。
魚介類、クリーム系料理、生ハム、鶏料理との相性は抜群。
食前・食中・食後、どのシーンでも活躍する万能タイプ。
ベストな飲用温度：8〜12℃
容量：750ml
アルコール度数：12.5％
生産者：Bodegas Los Bermejos
原産国：スペイン（カナリア諸島ランサローテ）
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