スペイン・カナリアワイン専門店
Bermejos Listan Negro Maceracion Carbonica / ベルメホス・リスタン・ネグロ・マセラシオン・カルボニカ 2022
Bermejos Listan Negro Maceracion Carbonica / ベルメホス・リスタン・ネグロ・マセラシオン・カルボニカ 2022
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類を見ない超火山性、
マグマワイン
カナリア・ランサローテの自然酵母の自根ワイン。
まるで火星の様な超火山性土壌。
マセラシオン・カルボニック法で造られたシルキーな味わい。
ジャムのような濃いアロマ、滑らかで深い味わい。
マグマを感じる焼けたようなニュアンスと大地のパワーを感じるオリジナリティ溢れるオンリーワンワイン。
純粋で雑味の無いうま味だけを残す上質の長い余韻。
無添加ワインより無添加!!
トータルSO2=23.25mg/Lと無添加ワインより低い酸化防止剤量。
一生涯孤独に隠れ潜みながら生きるヴォルカニック葡萄。
年間15000本限定生産。
肉料理全般、生ハム、冷しゃぶ、赤身の魚料理、ナッツ等
渋みが薄く幅広く料理に合います。
プレフィロキセラの自根、古樹、自然酵母、低SO2、低糖。
オーガニック造り。
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