Bermejos Malvasia Volcanica / ベルメホス・マルヴァジア・ヴォルカニカ 2022

火山灰の大地が育む、潮風薫るマルヴァジア

ランサローテ島の黒い火山灰「ピコン」の大地で育つマルヴァジア・ヴォルカニカから造られる辛口白ワイン。トロピカルな果実味と海を思わせる塩味、火山性ミネラルが調和した、この島でしか味わえない唯一無二の白です。

テイスティングノート

外観は淡い黄色、明るく澄んでいます。トロピカルフルーツ、青リンゴ、レモンの爆発的なアロマに、白桃、洋梨の花、マルメロ、グリーンフィグ、野草、砕いた石のニュアンスが複雑に重なります。

口当たりはスリークでミディアムボディ。海の潮風を思わせるブリスクな酸味が心地よく、キラキラとした塩味が全体を通じて感じられます。鮮やかな柑橘の味わいに、火山性土壌特有のフリンティなミネラル感。余韻はクリスプでリフレッシング、海のリンスのような爽快さです。

畑とテロワール

ランサローテ島ラ・ヘリア地区。1730年代の大噴火で堆積した黒い火山灰「ピコン」が大地を覆い、その多孔質な性質が空気中の水分を吸収して根に届けます。各ブドウ樹は「オヨ」に植えられ「ソコ」に守られる伝統的な栽培方法で、すべて手作業。年間降水量わずか150mmの超乾燥地帯で、アフリカ大陸からわずか125kmに位置します。

品種について

マルヴァジア・ヴォルカニカは、カナリア諸島固有の品種です。15世紀末にポルトガル人が持ち込んだマルヴァジア・アロマティカと、島の固有品種マルマフエロの自然交配により誕生しました。ライチや白い花を思わせる華やかなアロマを持ちながら、火山灰土壌由来の塩味を帯びたミネラル感が際立つのが特徴です。

おすすめのペアリング

• 和食: 寿司（白身魚の握り）、刺身、茶碗蒸し
• 洋食: グリル白身魚、シーフードサラダ、貝類のグリル
• カジュアル: ざるそば、海鮮丼、鯛の塩焼き

おすすめの飲用温度: 8〜10℃

生産者について

Bodegas Los Bermejos（ボデガス・ロス・ベルメホス）は、ランサローテ島を代表するワイナリー。月面のような黒い火山灰「ピコン」に覆われた大地で、半円形の石壁「ソコ」に守られた畑からマルヴァジア・ヴォルカニカやディエゴといった希少品種を栽培しています。オーガニック認証取得。

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