La Solana / ラ・ソラーナ 2019

朝日が照らす丘の畑、しなやかで奥深い単一畑の赤

オロタバ渓谷の東向き斜面に広がる1.5ヘクタールの単一畑から生まれる赤ワイン。「太陽の当たる場所」を意味する名前の通り、朝日をたっぷり浴びる畑で育つ樹齢80〜150年のリスタン・ネグロから、しなやかさと凝縮感を兼ね備えた味わいが生まれます。

テイスティングノート

外観はミディアムルビー。チェリーやストロベリーの果実にフローラルなニュアンス、ピンクペッパーやラベンダーの繊細な香りが重なります。

フレッシュでスムーズ、それでいて密度のある味わい。海の塩味とバルサミコのような酸が特徴的で、きめ細やかなタンニンが心地よいグリップを与えます。玄武岩由来のミネラル感が底流に流れ、スモーキーなグラファイトの余韻が長く続きます。

畑とテロワール

標高380〜450mの東向き斜面に位置する「ラ・ソラーナ」区画。壌土粘土質の下に火山岩が広がる土壌で、朝の日差しを十分に受けつつ午後は涼しくなる理想的な環境です。コルドン・トレンサード仕立てのオーガニック栽培で、すべて手摘みで収穫されます。

品種について

リスタン・ネグロはカナリア諸島で最も広く栽培される黒ブドウ品種で、入植者が持ち込んだリスタン・ブランコとネグラモルの自然交配により島内で誕生した固有種です。地理的隔離によりフィロキセラの被害を免れ、自根のまま栽培が続いています。ピノ・ノワールを思わせる繊細さとエレガンスを持ちながら、火山性土壌由来のスモーキーなミネラル感が加わるのが特徴。チリのパイスやカリフォルニアのミッションとは近縁種で、大航海時代にこの島からアメリカ大陸に渡った歴史を持ちます。この畑では100年を超える古樹が残り、低収量から得られるブドウが凝縮した味わいを生み出します。

おすすめのペアリング

• 和食: すき焼き、しゃぶしゃぶ（ポン酢）、牛タン焼き
• 洋食: ローストラム、ハーブ豚のグリル、煮込み料理
• カジュアル: 焼きおにぎり味噌、きんぴらごぼう

おすすめの飲用温度: 15〜17℃

生産者について

Suertes del Marqués（スエルテス・デル・マルケス）は、テネリフェ島北部オロタバ渓谷に位置するワイナリー。フィロキセラの被害を受けなかった自根の古樹を、伝統的なトレンサード（編み込み）仕立てで栽培し、火山性テロワールを純粋に表現するワインを手がけています。

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