Las Suertes / ラス・スエルテス 2019

渓谷の最高地点から生まれる、フラッグシップの赤

Suertes del Marquésの最上級キュヴェ。オロタバ渓谷で最も標高の高い区画（480〜520m）に植わる樹齢100年を超えるリスタン・ネグロから、年間わずか約4,000本のみ生産されます。凝縮感と繊細さ、力強さとエレガンスが高い次元で調和した、リスタン・ネグロの最高表現です。

テイスティングノート

外観はミディアム〜やや深いルビー。熟したラズベリー、ブルーベリー、チェリーの果実にブラックペッパーのスパイス、エレガントなフレッシュさが香ります。

口に含むと、その繊細なテクスチャーに驚かされます。スーパーエレガントなタンニンが生む見事な質感、複雑さと奥行き。火山性土壌から来る特別なミネラル感が全体を貫き、力強さと繊細さが共存しています。ピュアで精密な味わいは、長い余韻へと続きます。

畑とテロワール

オロタバ渓谷の最高標高帯（480〜520m）に位置する約0.75ヘクタールの区画。火山岩質の土壌で、標高がもたらす冷涼さが引き締まった酸と繊細なタンニンを生み出します。100年を超えるコルドン・トレンサード仕立ての自根古樹が、このテロワールの真髄を表現しています。

品種について

リスタン・ネグロはカナリア諸島で最も広く栽培される黒ブドウ品種で、入植者が持ち込んだリスタン・ブランコとネグラモルの自然交配により島内で誕生した固有種です。地理的隔離によりフィロキセラの被害を免れ、自根のまま栽培が続いています。ピノ・ノワールを思わせる繊細さとエレガンスを持ちながら、火山性土壌由来のスモーキーなミネラル感が加わるのが特徴。チリのパイスやカリフォルニアのミッションとは近縁種で、大航海時代にこの島からアメリカ大陸に渡った歴史を持ちます。本品は最も樹齢の高い古樹から得られるブドウのみを使用し、品種のポテンシャルを最大限に引き出しています。

おすすめのペアリング

• 和食: A5和牛ステーキ（塩で）、松茸の土瓶蒸し、鴨ロース
• 洋食: トリュフ料理、熟成リブアイ、ローストジビエ
• カジュアル: 熟成コンテチーズ、マンチェゴ

おすすめの飲用温度: 16〜18℃

生産者について

Suertes del Marqués（スエルテス・デル・マルケス）は、テネリフェ島北部オロタバ渓谷に位置するワイナリー。フィロキセラの被害を受けなかった自根の古樹を、伝統的なトレンサード（編み込み）仕立てで栽培し、火山性テロワールを純粋に表現するワインを手がけています。

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